Klassieke Stockholm Desem

De klassieke Stockholm levain is ons meest geliefde brood: een klassieke zuurdesem met een krokante korst, luchtig open kruim en een milde, nootachtige smaak. Het deeg krijgt 16-24 uur de tijd om te fermenteren, wat zorgt voor extra diepgang en een lichtverteerbare structuur. Gebakken op steen, volledig vrij van essentie van toevoegingen — puur natuur op z'n best.

Ingrediënten:

Tarwebloem van Lonneker molen, volkoren spelt, water, bakkerszout, desemstarter.

Ophalen:

• Bestellingen geplaatst vóór dinsdag 21.00 uur kunnen worden opgehaald op donderdag tussen 16.00 en 18.00 uur.
• Bestellingen geplaatst vóór donderdag 21.00 uur kunnen worden opgehaald op zaterdag tussen 10.00 en 12.00 uur.
• Let op: ophalen achterom bij de bakkerij.