Klassieke Stockholm Desem

De klassieke Stockholm levain is ons meest geliefde brood: een klassieke Zweeds zuurdesem met een krokante korst, luchtig open kruim en een milde, nootachtige smaak. Het deeg krijgt 48 uur de tijd om te fermenteren, wat zorgt voor extra diepgang en een lichtverteerbare structuur. Gebakken op steen, volledig vrij van essentie van toevoegingen — puur natuur op z'n best.

Ingrediënten:

Biologische tarwebloem, volkoren spelt, water, zeezout, desemstarter.

Ophalen:

Bestellingen geplaatst vóór dinsdag 21.00 uur kunnen worden opgehaald op donderdag tussen 16.00 en 18.00 uur. Bestellingen geplaatst vóór donderdag 21.00 uur kunnen worden opgehaald op zaterdag tussen 10.00 en 12.00 uur.